Rohkost – was ist das, wie wirkt sie sich auf die Gewichtsabnahme aus, welche Meinungen gibt es dazu?

Bei einer „Rohkost“ isst man ausschließlich „Rohkost“, also Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden. Lebensmittel dürfen nicht zu warm sein, deshalb müssen Sie darauf achten, sie richtig aufzubewahren. Die Rohkost (Witarian-Diät) basiert hauptsächlich auf Gemüse und Obst. Es enthält jedoch auch viele andere pflanzliche Produkte, also alles, was roh verzehrt werden kann und bei der Herstellung keiner höheren Temperatur ausgesetzt wurde (wie beim Brotbacken, das bei der Rohkost-Ernährung nicht erlaubt ist). ).

Rohkost – Regeln

Die erste und wichtigste Regel des Rohkost-Stils lautet, dass Speisen auf einem Teller eine maximale Temperatur von 42 Grad C erreichen dürfen. Daher darf der Wert von 42 Grad C nie überschritten werden. Wäre das Essen wärmer, würde der Proteindenaturierungsprozess aktiviert. Dadurch würden sich auch die vom Körper produzierten Enzyme verändern und in zu großen Mengen und in ungeeigneter Form in den Darm und andere Teile des Verdauungssystems gelangen. Menschen, die Rohkost praktizieren, sind jedoch der Meinung, dass Anstrengungen unternommen werden sollten, um die Produktion der genannten Enzyme zu hemmen. Demnach sollten alle verzehrten Produkte in einer Form vorliegen, dass der Körper sie vollständig selbst verdauen kann, ohne die Hilfe von Enzymen und ohne dass er sie selbst herstellen muss.

Rohkost-Ernährung – ist sie gesund?

Die Wahrheit ist jedoch, dass Enzyme in einem viel früheren Stadium des Verdauungssystems und bereits in der Anfangsphase der Verdauung zu wirken beginnen, sodass es nicht passieren kann, dass sie plötzlich irgendwie in den Darm gelangen und ihn schädigen. Enzyme werden nicht wie andere Nährstoffe aufgenommen und behandelt. Sie spielen eine bestimmte Rolle im Körper und sind in vielen Situationen notwendig. Daher hat die Tatsache, dass eine Rohkost ihre Herstellung nicht zulässt, nichts zu bedeuten, denn der Mangel an Enzymen muss nicht unbedingt vorteilhaft für den Körper sein, und es gibt zumindest derzeit keine wissenschaftlichen Studien, die darauf hinweisen könnten.

Rohkost – Auswirkungen

Bevor Sie es verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Nachfolgend sind einige mögliche Auswirkungen einer Rohkostdiät aufgeführt:

• Dadurch essen wir mehr Gemüse und Obst, was zu einer erhöhten Versorgung mit Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien beitragen kann.
• wir versorgen uns mit mehr gesunden Fetten aus Produkten wie Nüssen, Avocados, Samen und Pflanzenölen, die sich positiv auf das Lipidprofil auswirken können,
• Wir können abnehmen – diese Diät ist oft kalorienärmer als klassische Diäten. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen und Wasser, was das Sättigungsgefühl beeinflussen kann.
• Wir essen mehr Gemüse und Obst und daher weniger verarbeitete Produkte. Daher kann diese Diät dazu beitragen, ungesunde Inhaltsstoffe wie künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und große Mengen Salz zu vermeiden.
• Leider kann es zu Verdauungsbeschwerden kommen – manche Menschen können Schwierigkeiten haben, Rohkostprodukte zu verdauen. Dies kann zu Blähungen, Blähungen oder anderen Magen-Darm-Problemen führen.
• Wir versorgen unseren Körper mit mehr Ballaststoffen, was sich positiv auf die Gesundheit des Verdauungssystems, die Regulierung des Blutzuckerspiegels und das Sättigungsgefühl auswirkt.
• Leider kann eine Rohkost auch zu einem möglichen Mangel an Nährstoffen wie Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren führen. Diese Inhaltsstoffe kommen häufig in tierischen oder verarbeiteten Produkten vor.

Rohkost – Gewichtsverlust

Diese Diät kann sich positiv auf uns auswirken, wenn unser Ziel darin besteht, Gewicht zu verlieren. Warum? Denn die Produkte, die man essen kann, haben ihrer Meinung nach einen geringeren Kaloriengehalt und dafür wiederum viele Ballaststoffe. Außerdem meiden wir verarbeitete Lebensmittel, die oft ungesund und kalorienreich sind und das Sättigungsgefühl nicht stillen. Darüber hinaus behaupten einige, dass eine Rohkost die Stoffwechselrate aufgrund der Aktivität der Verdauungsenzyme in Rohkost steigern kann. Die Forschung zu diesem Thema ist jedoch begrenzt.

Rohkost – Meinungen

Aus den Meinungen von Menschen, die sich schon lange Rohkost ernähren, lassen sich jedoch gewisse Schlussfolgerungen ziehen. Obwohl sie nicht als unbestreitbare Wahrheit angesehen werden sollten. Bis sie wissenschaftlich bestätigt sind, handelt es sich lediglich um Hypothesen, die überprüft und bestätigt werden müssen. Es wird jedoch angenommen, dass die Aufnahme von Rohkost den Blutdruck senkt und dazu beiträgt, den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut zu senken. Es schützt auch vor Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Auch beim Abnehmen kann es hilfreich sein, denn eine Gewichtszunahme ist bei reiner Rohkost-Ernährung recht schwierig. Daher haben Menschen, die sich pflanzlich ernähren, im Allgemeinen einen schlanken Körperbau.