Himalaya-Salz – was ist das? Wie sind die Meinungen darüber, seine Eigenschaften und sein Preis?

In den letzten Zeiten hat der Trend zu gesunder Ernährung die moderne Gesellschaft erobert. Die Regale in den Geschäften biegen sich unter dem Druck von Bio-Alternativen zu alltäglichen Lebensmitteln. Es werden ökologische Produkte, Produkte mit guter Zusammensetzung, kalorienarme, proteinreiche und auch solche mit entsprechenden Zertifikaten gekauft. Seit einiger Zeit taucht auf dem Markt immer häufiger eine mysteriöse rosa Substanz mit angeblich wundersamen gesundheitlichen und diätetischen Eigenschaften auf. Himalayasalz. Die Meinungen darüber sind stark geteilt, und wir werden uns die Sache genauer ansehen.

Was ist das?

Rosa Himalayasalz ist ursprünglich ein rosa Kristall, der in Pakistan, woher es stammt, große Beliebtheit und „medizinische“ Anwendung findet. Seit einigen Jahren wird es auf den westlichen Märkten als gesündere Alternative zu Meersalz und gewöhnlichem Salz verkauft, die wir bereits gut aus unserer Küche kennen. Himalayasalz kann schwarz, rosa, weiß sein oder andere interessante Farben annehmen, was mit den verschiedenen Kristallen in seiner Zusammensetzung zusammenhängt.

Himalayasalz – Preis

Natürlich variiert der Preis des Produkts je nach Art des Salzes, seiner Herkunft und der Marke, unter der es gekauft wird. Aber man kann sagen, dass eine Verpackung 1 kg feines Himalayasalz kostet etwa 5 – 20 PLN. Der Preis für 1 kg grobes Himalayasalz (granuliert) beträgt 7 – 23 PLN. Produkte mit kleinerer Grammatur können um 2 PLN weniger kosten, aber in diesem Fall lohnt es sich eher, eine größere Verpackung zu kaufen. Wo kann man Himalayasalz kaufen? Heutzutage kann man es in vielen Online-Shops, in ökologischen stationären Geschäften sowie in Delikatessenläden und besser sortierten größeren Lebensmittelgeschäften (z. B. Lidl, Biedronka) finden.

Himalayasalz – Eigenschaften

Rosa und schwarzes Himalayasalz unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in einigen Eigenschaften voneinander. Aber im Allgemeinen kann man einige gesundheitliche Vorteile nennen. Es wird also gesagt, dass Himalayasalz:

• die Verdauungsprozesse verbessert,
• Krämpfe verhindert,
• den Körper reinigt,
• den Hautzustand verbessert,
• bei der Behandlung von Nieren- und Gallensteinen unterstützt,
• den Blutdruck reguliert,
• Hals- und Mundinfektionen bekämpft,
• den Wasserhaushalt im Körper reguliert,
• die Herzfunktion unterstützt,
• den Glukosespiegel im Blut reguliert.

Es sollte jedoch beachtet werden, dass diese gesundheitlichen Vorteile nicht eindeutig wissenschaftlich nachgewiesen wurden. Und die Aufnahme der Mineralien im Himalayasalz ist zu gering (angesichts der empfohlenen täglichen Aufnahme), um tatsächlich die Gesundheit zu verbessern.

Himalayasalz gegen gewöhnliches Salz

Unternehmen, die das genannte Produkt auf den Markt bringen, geben als Hauptvorteile häufig an, dass es im Vergleich zu gewöhnlichem:

• Himalayasalz ist das reinste und gesündeste Salz auf Erden.
• Es wird aus Lagerstätten am Fuße des Himalaya gewonnen.
• Die Zusammensetzung des Himalayasalzes ist einzigartig – es ist reich an 84 Elementen, die sich positiv auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden auswirken.

Laut Marketingexperten unterscheidet sich dieses Produkt deutlich von dem uns bisher bekannten Salz. Es lohnt sich, es zu kaufen, und es kann ohne Mäßigung verwendet werden. Dies ist jedoch nicht vollständig w ahr, und seine außergewöhnlichen Eigenschaften können oft übertrieben sein. Es muss jedoch zugegeben werden, dass die Meinungen über Himalayasalz je nach der Gruppe von Menschen, die sich dazu äußern, unterschiedlich sind.

Himalayasalz – Wie ist es wirklich?

Himalayasalz ist chemisch dasselbe wie das uns bestens bekannte Steinsalz und Meeressalz. Alle oben genannten sind gewöhnliches, und allein der Name „Himalayasalz“ kann uns irreführen. Dieses Salz wird überhaupt nicht am Fuße des Himalaya abgebaut. Es wird aus der pakistanischen Region Punjab gewonnen, die einige hundert Kilometer von den Himalaya entfernt ist.

Ein Marketingtrick ist auch zu sagen, dass es von Hand abgebaut wird. Es gibt keine wissenschaftlichen Studien, die bestätigen würden, dass das genannte Produkt auf irgendeine Weise gesünder ist als Meer- oder Kochsalz. Tatsache ist, dass es mehr von einigen für die Gesundheit wichtigen Elementen enthält, aber unabhängig von der Art des Salzes ist die Menge an Mineralstoffen zu gering, um ernährungsphysiologisch bedeutend zu sein.

Schädliche Substanzen in Himalayasalz?

Laut Untersuchungen von Barbara Hendel und Peter Ferreira können in Himalayasalz viele für unsere Gesundheit schädliche radioaktive Substanzen (wie Polonium, Radium und Uran) gefunden werden. Diese Substanzen kommen jedoch in sehr geringer Konzentration vor und sollten keinen tatsächlichen Einfluss auf unsere Gesundheit haben.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass der übermäßige Verzehr von Salz jeder Art unangenehme Folgen haben kann, z. B. die Nierenfunktion beeinträchtigen oder zu Bluthochdruck oder Schlaganfall führen kann.

Himalayasalz – Meinung der Wissenschaftler

Die Forschung und wissenschaftlichen Abhandlungen zeigen, dass diese populäre Substanz sich nicht wesentlich von anderen bekannten Arten von Speisesalz unterscheidet. Es gibt auch keine Studien, die ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften belegen würden. Himalayasalz kann der Gesundheit durchaus schaden. In übermäßigen Mengen konsumiert, kann es Fettleibigkeit und Bluthochdruck verursachen, ähnlich wie jedes andere Salz.